スタッフTakakoです
先日、名古屋からある方をお招きし、スタッフ４人が集まり勉強会をしました
土用の丑の日が近いこともあり、直美さんが"ぴのきおうなぎ販売所"さんの鰻を買ってきてくれました
亀田家では甘めのタレで煮込み、フライパンで両面焼くそうです
鰻丼にしていただきました
肉厚な鰻、ふっくら香ばしさもあり
とっても美味しかったです
ポテトサラダは亀田家の材料を拝借してTakakoが作りました
鰻の名産地である浜名湖周辺では、鰻に調味料やタレを加えずに直接焼いた"白焼き"が売っています
市販のタレを使ったり、自分好みの味にして蒲焼きにしたり、煮込んだりして家庭で食べます。
近年では白焼きの価格は鰻上り。
気軽に買うことができなくなってしまいましたが、お店で食べるよりお安く食べることができます。
白焼きをわさび醬油で食べるのも美味しいですよね〜
次の土用の丑の日は8月5日
亀田家の作り方でやってみようと思います
締めのデザートは…
待ってました！期待通り！
当院唯一の男性スタッフ、かずさん特製のプリン🍮
なんとレベルアップしてる‼️
ほどよい固さがあるにも関わらず、なめらか
スタッフも大喜び
またお願いします😁